L’idée de Césakébon naît en 1997, à mon arrivée en Nouvelle-Calédonie, avec la découverte de milkshakes préparés à partir de sirops faits maison, simples et intensément goûteux. Une première rencontre avec le vrai goût, qui devient une source d’inspiration durable.
Au fil de mon parcours dans la restauration, une conviction s’impose : proposer aux Calédoniens des sirops pour milkshakes artisanaux, fabriqués localement, avec des recettes maîtrisées et des ingrédients soigneusement sélectionnés.
En mai 2024, les évènements bouleversent mon activité et m’amènent à me réinventer. C’est à ce moment que Césakébon voit le jour (un nom imaginé en famille). Le projet repose sur des valeurs fortes : fabrication en petites séries, sirops faits maison, goût authentique et constance de qualité.
L’aventure commence sur un stand à Belle-Vie, autour de milkshakes et de gourmandises. Très vite, les retours sont enthousiastes. Les clients ne veulent plus seulement déguster sur place, mais aussi emporter les sirops Césakébon pour recréer l’expérience à la maison.
Aujourd’hui, Césakébon propose des sirops artisanaux conçus pour sublimer les milkshakes, les desserts et les boissons gourmandes.
Et ce n’est que le début.